Menú Cerrar

Galletas light y veganas

Galletas terminadas
Galleta seleccionada


Me flipan las galletas. Para poder dormir tranquilo necesito saber que a la mañana siguiente voy a poder desayunar galletas. En España hay muchas opciones de galletas veganas a precios muy competitivos. Gullón es nuestra marca favorita porque tienen varias opciones y no utilizan aceite de palma (amor a Gullón). El problema ha llegado cuando nos ha tocado emigrar a Alemania. Aquí puedes encontrar oreo y en algún que otro supermercado las de marca veganz, que son bastante caras. Pero a parte de estas opciones no hay mucho más. Es por esto que tuve que encontrar una receta que me permitiese de manera sencilla y rápida hacer mis propias galletas para poder sobrevivir. 


Ingredientes:

  • 250 gr. de harina
  • 100 gr. de aceite girasol/oliva (sí, en gramos)
  • 20 gr. de azúcar + 8 gr. de Estevia en polvo (o 100 gr. de azúcar)
  • Sustituto de huevo (1)*
  • 6 gr. Levadura química 

*Como sustituto de huevo se puede utilizar: un sustituto comercial,  un plátano maduro, yogur de soja, tofu sedoso o una cucharada de vinagre con una cucharada de bicarbonato sódico.

También podéis añadir alguna cosa a la receta como chocolate, frutos secos, avena… o sustituir el azúcar por sirope de arce (queda genial).


Preparación:

Una vez reunidos los ingredientes, simplemente hay que mezclarlos bien hasta conseguir una masa consistente. Dejamos reposar 10 minutos. Estiramos la masa encima de un papel de horno ayudándote a poder ser de un rodillo hasta obtener una masa de unos 2-4 mm de grosor. Si la masa es muy pegajosa puedes utilizar una segunda hoja de papel de horno.

Masa preparada para introducir en el horno
Masa preparada para introducir en el horno

Cortamos la masa en cuadrados y sin necesidad de separar las galletas las introducimos al horno a una temperatura de 190ºC con la opción de ventilador si vuestro horno tiene esta opción. Esperamos 15 minutos y sacamos nuestras galletas veganas light del horno.

¡A disfrutar! 

Si estáis interesades en más recetas, podéis echar un vistazo en nuestro pequeño recetario.

1 Comment

  1. Pingback: Pan casero con movidas (cebolla, aceitunas, etcétera) - Vegan Seeker

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies